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Lauwarme Buchweizen-Bowl mit Paprika, Lauch und ChilifreundHauptgericht
Rezept mit Chilifreund

Lauwarme Buchweizen-Bowl mit Chilifreund

Buchweizen kennst du nur aus dem Reformhaus? Zeit, das zu ändern. Nussig, sättigend und in 30 Minuten fertig: Mit angebratenem Lauch, Paprika, frischen Kräutern und einer würzigen Marinade aus Chilifreund, Senf und Balsamico wird daraus eine Bowl, die ordentlich Feuer hat. Lauwarm schmeckt sie am besten – und als Mittagessen für den nächsten Tag ist sie auch top.

30 Min.Für 2Vegetarisch

Das kommt von uns

Chilifreund 500 ml Chilifreund 500 ml 7,49€14,98€ / l
Rapsfreund 500 ml Rapsfreund 500 ml 6,99€13,98€ / l

Zubereitung

Schritt antippen, wenn er erledigt ist

  1. Buchweizen 10 Minuten in Wasser einweichen, dann absieben und gut abspülen.
  2. Mit ca. 200 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten garen, bis er weich ist.
  3. In der Zwischenzeit Zwiebel und Lauch putzen, in Scheiben schneiden und in Rapsfreund glasig andünsten.
  4. Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch und Kräuter fein hacken.
  5. Chilifreund, Senf und Balsamico zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Buchweizen, Gemüse, Kräuter und Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.
  7. Lauwarm genießen. Dazu passt ein Stück frisches Brot.

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