Zucchini-Risotto mit Knobifreund

FÜR 2

45 MIN

Risotto braucht Geduld – aber die lohnt sich. Cremiger Reis mit Champignons, obendrauf Zucchini und Zwiebeln aus der Pfanne, und das Ganze gleich doppelt mit Knobifreund. Der Knoblauch-Duft zieht durch die ganze Küche, noch bevor der Tisch gedeckt ist. Vampire müssen heute leider draußen bleiben.

Das kommt von uns: Knobifreund

Zutaten

Für das Risotto:

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 Champignons

1 EL Knobifreund

125 g Risottoreis

1 Schuss Weißwein

250 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf etwas mehr)

Für das Gemüse:

1 Zucchini

1 kleine Zwiebel

1 EL Knobifreund

Salz und Pfeffer

Kräuter der Provence (nach Belieben)

Außerdem:

½ rote Paprika, fein gewürfelt

etwas Knobifreund zum Beträufeln

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Champignons klein schneiden und in Knobifreund leicht andünsten.

Risottoreis dazugeben und kurz mit anschwitzen.

Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe angießen.

Bei kleiner Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Wird es zu trocken, etwas Brühe nachgießen.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit der klein geschnittenen Zwiebel in Knobifreund andünsten, mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Kräutern der Provence würzen.

Risotto auf Tellern anrichten, das Zucchini-Gemüse daraufgeben und mit Paprikawürfeln bestreuen.

Zum Schluss mit etwas Knobifreund beträufeln.

Genau das richtige für dieses Rezept

Flasche Knobifreund 500 ml – kaltgepresstes Rapsöl mit Knoblauch von Die Ölfreunde

Knobifreund 500 ml von Die Ölfreunde mit Knoblauch

Knobifreund 500 ml

Rapsöl mit Knoblauch nativ kaltgepresst

121 Bewertungen

7,49€

14,98€ pro l

Wenn du Wert auf eine Freundschaft mit Graf Dracula legst, solltest du besser auf eine Bekanntschaft mit dem Knobifreund verzichten. Für all diejenigen, die die Wunderknolle und den gigantischen Geschmack lieben, ist unser Knobifreund jedoch genau das Richtige.

Inhalt: 1x 0,5 l Knobifreund

Der Knobifreund verfeinert Pfannengerichte, Pasta und Brotzeit mit seinem intensiven Knoblaucharoma – auch als Basis für Dips und Dressings ein Gewinn, kalt wie warm einsetzbar.

Der Knobifreund kommt in der eleganten 0,5-l-Flasche mit hochwertigem Holzgriff-Korkverschluss zu dir nach Hause – ein echter Hingucker fürs Ölregal.

Unsere kaltgepressten Speiseöle werden in unserer hauseigenen Ölmühle im Naturpark Obere Donau Tropfen für Tropfen schonend kaltgepresst. Durch die schonende Kaltpressung bleibt der volle Charakter unserer Öle erhalten. Wir setzen auf heimische Ölsaaten von deutschen Landwirten – für ein ehrliches Produkt ohne Schnickschnack.

Unsere Produkte sind ab Bestelldatum ungeöffnet mindestens 8 Monate haltbar.

Zucchini-Risotto mit Knobifreund

Zutaten

Zubereitung

Knobifreund 500 ml

Let customers speak for us