Pesto mit Hanffreund
Zutaten
200 ml Hanffreund
75 g Basilikum ( vorzugsweise rot )
40 g Pinienkerne
50 g Parmesan
Salz
2 Zehen Knoblauch
Zubereitung
Röste die Pinienkerne goldbraun an ( ohne Öl! ) und lasse sie dann
auskühlen.
Wasche die Basilikumblättchen und entferne die Stiele.
Schäle den Knoblauch und hacke ihn in grobe Stücke.
Reibe den Parmesan und stelle ihn zur Seite.
Schmeisse alle Zutaten ( außer den Parmesan) aus den ersten 4 Steps
zusammen mit etwas Salz in den Mixer und püriere sie.
Gib nun den Hanffreund hinzu.
Rein mit dem Parmesan.
Und rauf aufs Brot!