Sehen nicht nur süß aus, sondern sind es auch. Unsere leckeren Quarkhasen
Süße Quarkhasen mit Hanfmehlfreund
Zutaten
Quark-Öl-Teig:
- 200 g Magerquark
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 100 ml Rapsfreund
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Hanfmehl
- 320 g Mehl
- 20 g Backpulver
Bestreichen und Wälzen:
- 75 g Butter geschmolzen
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Alle Zutaten für den Teig von Quark bis Vanillezucker in eine Rührschüssel geben vermischen. Salz, Mehle und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten
- Den Teig zu einem 1 cm dünnen Teig ausrollen. Nun Hasen formen oder andere beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen
- Die Teigstücke mit der flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis diese goldbraun sind. Währenddessen Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen
- Die Quarkhasen noch einmal mit Butter einpinseln und sofort mit der bestrichenen Seite in den Zucker drücken. Fertige Hasen auf einen Rost legen
