Schoko Rapskuchen mit Rapsmehlfreund

Zutaten

• 100 g Rapsmehl
• 225 g Zucker
• 200 g Margarine
• 5 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 100 ml Milch
• 150 g Schokolinsen Zartbitter

Zubereitung

1. 100 g Rapsmehl mit 25 g Zucker und 600 ml Wasser 10 Minuten auf niedriger Temperatur aufkochen und abkühlen lassen
2. 200 g Margarine + 200 g Zucker + 5 Eier + 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel zusammenrühren
3. 1 Päckchen Backpulver + 100 g gemahlene Haselnüsse + 100 g vom vorbereiteten Raps + 200 g Mehl + 50 g Kakaopulver + 100 ml Milch + 100 g Schokolinsen Zartbitter dazugeben und verrühren
4. Alles in eine Kastenform füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen
5. Wer mag, macht sich noch eine schöne Schoko- oder Puderzuckerglasur
6. Zurücklehnen und mit einer Tasse Tee genießen