Klassisch, leckeres Basilikumpesto mit der besonderen Zutat, unserem Hanffreund
Pesto mit Hanffreund
Zutaten
- 200 ml Hanffreund
- 75 g Basilikum (vorzugsweise rot)
- 40 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- Salz
- 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung
- Röste die Pinienkerne goldbraun an (ohne Öl!) und lasse sie dann auskühlen
- Wasche die Basilikumblättchen und entferne die Stiele
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn in grobe Stücke
- Reibe den Parmesan und stelle ihn zur Seite
- Schmeiße alle Zutaten (außer den Parmesan) aus den ersten 4 Steps zusammen mit etwas Salz in den Mixer und püriere sie
- Gib nun den Hanffreund hinzu
- Rein mit dem Parmesan
- Und rauf aufs Brot
