Orangen Fenchel Carpaccio mit Bruschettafreund

Zutaten

• 1 Orange
• 1 Fenchel bzw. nach Bedarf
• 1 Esslöffel Essig
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 3 Esslöffel Bruschettafreund
• 1 Teelöffel Senf Unser Bester

Zubereitung

1. Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchel putzen und auch in dünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün kann mit verwendet werden
2. Aus Essig, Orangensaft, Senf und Bruschettafreund eine Marinade cremig anrühren
3. Die Orangen auf einem Teller im Kreis anrichten, sodass es schön aussieht
4. Die Orangen mehrfach mit der Marinade beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen. Dann den Fenchel und das Grün dezent darauf drapieren und wieder mit der Marinade beträufeln. 5 Minuten ziehen lassen... und genießen