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Lachs mit Lebkuchenkruste und Chilifreund

Die Ölfreunde
2022-10-06 11:50:00 / Rezepte mit Öl
Lachs mit Lebkuchenkruste und Chilifreund - Lachs mit Lebkuchenkruste und Chilifreund - Rezepte mit den Ölfreunden
Leckeres Lachsfilet mit weihnachtlicher Note.

So wird's gemacht Rezept herunterladen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Karotten, den Fenchel und die Zwiebel in Streifen schneiden und mit Rapsfreund andünsten. Mit der Gemüsebrühe und dem Orangensaft ablöschen. In eine feuerfeste Form geben.
  2. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und auf das Gemüsebett legen.
  3. Den Lebkuchen von den Oblaten befreien, zerbröseln und mit der abgeriebenen Orangenschale und dem Chilifreund verrühren. Die Lachsfilets damit bestreichen.
  4. Das Ganze bei 180 bis 200 Grad Umluft 20 min backen. Wenn die Lebkuchenmasse zu stark bräunt, einfach mit Backpapier abdecken.

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