Hähnchen Pollo Fino mit UnserSüsser

Zutaten

• 4 Hähnchen Pollo Fino
• 2 EL süßer Senf von SenfmitHerz
• 1 EL Honig
• 1 EL weiches Butterschmalz
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• Apfelsaft oder Calvados
• Salz und Pfeffer, Gewürze nach Belieben

Zubereitung

1. Senf, Honig, Butterschmalz, Salz und Pfeffer verrühren und damit das Fleisch marinieren. Die Soße eine Stunde einwirken lassen
2. Danach unter die Haut der Pollo Finos nach Belieben kleingeschnittenen Knoblauch und Rosmarin stecken und in eine Rolle rollen
3. Die Rollen in eine feuerfeste, gefettete Form legen und mit etwas Calvados oder Apfelsaft übergießen
4. Bei 180 Grad Umluft ca. 15 min im Backofen garen. Danach die Hähnchen mit dem Knobifreund übergießen und für weitere 5 min bei 160 Grad in den Ofen schieben

Unser Tipp: Für den „Normalverbraucher“ werden hier 2 Zehen Knoblauch angegeben, mein Opa als Knoblauchliebhaber empfiehlt aber gerne die Menge etwas zu erhöhen.