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Christbäume mit Kräuterfreund-Pesto

Die Ölfreunde
2022-10-06 11:44:00 / Rezepte mit Öl
Christbäume mit Kräuterfreund-Pesto - Christbäume mit Kräuterfreund-Pesto - Rezepte mit den Ölfreunden
Perfekt für die Weihnachtszeit: Leckeres Blätterteiggebäck mit Pesto.

So wird's gemacht Rezept herunterladen

Zutaten

  • 2 große Blätter Grünkohl
  • 5 Walnüsse
  • 1 EL geriebener Parmesan oder Bergkäse
  • 1/2 kleiner Apfel
  • 1 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 Packung Blätterteig
  • 3 EL Kräuterfreund
  • Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Den Grünkohl waschen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten außer dem Blätterteig in den Mixer schmeißen und zu einem Pesto verarbeiten. Nach Belieben salzen und naschen.
  2. Das Pesto auf dem Blätterteig großzügig verstreichen. In etwa 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen in die Form eines Christbaums falten und mit einem Holzspieß fixieren. Mit etwas Eigelb bestreichen.
  3. Bei 180 Grad Umluft 10 min im Backofen backen. Nach Ende der Backzeit nur die Backofentür öffnen, damit das Gebäck langsam abkühlt. Dann behalten die Tannenbäume ihre fluffige Form.

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