Brokkoli mit besonderer Senfsauce
Brokkoli mit Senfsauce mit UnserBester

Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 3 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Kurkuma
- 1 EL Mehl
- 2 TL Senf von SenfmitHerz
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in wenig Gemüsebrühe bissfest garen
- Schalotten und Knoblauch schälen, kleinmachen und andünsten. Kurkuma dazu und mit Mehl abbinden. Mit der Brokkolibrühe ablöschen und ggf. mit etwas Wasser auffüllen
- Senf einrühren und abschmecken
Unser Tipp: Klappt auch super mit anderem Gemüse wie z.B. Rosenkohl.