Backofengemüse mit Bruschettafreund

Name: Backofengemüse mit Bruschettafreund (Gewürzöl von den Ölfreunden)
Prep time: PT15
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Paprika; 2 Zucchini; 1 Aubergine; 1 Packung Kirschtomaten; 500 g Fetakäse aus Schafs- oder Ziegenmilch; 1 Zwiebel; Knoblauchzehen nach Belieben; Bruschettafreund (Gewürzöl von den Ölfreunden); Salz und Pfeffer

2022-10-11 12:07:00

Backofengemüse mit Bruschettafreund - Backofengemüse mit leckerem Gewürzöl von den Ölfreunden

Leckeres Backofengemüse mit unserem Bruschettafreund

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Zutaten

2 Paprika
2 Zucchini
1 Aubergine
1 Packung Kirschtomaten
500 g Fetakäse aus Schafs- oder Ziegemilch
1 Zwiebel
Knoblauchzehen nach Belieben
Bruschettafreund
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Aubergine sowie Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen mit reinwerfen
Bruschettafreund, Salz und Pfeffer reichlich dazugeben
Den Fetakäse in eine gefettete Backform legen, den Inhalt der Schüssel drumherum verteilen
Alles für 30 min bei 180 Grad Umluft in den Backofen schieben
Aus dem Ofen nehmen, den nun weichen Fetakäse zerdrücken und mit dem Rest vermengen
Mit Spaghetti, Gnocchi, Kichererbsen oder auch einfach nur pur genießen

Unser Tipp: Für mehr Geschmack gerne beim Würzen noch getrocknete Kräuter hinzufügen wie Basilikum oder Oregano